PEKTYNA NH 100G

W każdym domu choć raz w roku używa się żelatyny - na przykład tradycją wigilijną w Polsce jest karp w galarecie. Poprzez swoją klarowność i szybkość tężenia żelatyna jest nie tylko idealna do galaret z ryb, mięs i warzyw, ale także do kremów, serników na zimno i musów.

To słodka, bezbarwna i bezzapachowa substancja. Ma postać gęstego płynu. Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Jest bardzo dobrym rozpuszczalnikiem dla różnego rodzaju substancji. Dodana do masy cukrowej zachowuje jej elastyczność i wilgotność. Zastosowana w lukrze plastycznym ułatwia tworzenie dekoracji. Pomaga przywrócić prawidłową konsystencję wyschniętym barwnikom żelowym. Można jej również używać do nasączania ciast i biszkoptów, aby zastąpić alkohol.

Piping Gel jest produktem ułatwiającym osiągnięcie efektu wody, kropli, lodu na dekorowanych powierzchniach. Stosowany jest również jako glazura do nadawania połysku i jako stabilizator do śmietany. Nakładać szprycą lub łyżeczką. Piping Gel można barwić.

Ułatwia pieczenie i pozwala uniknąć problemu przywierania ciasta do formy. Dzięki wygodnej aplikacji w sprayu można równomiernie pokryć blachy, foremki czy formy do pieczenia cienką warstwą, co zapewnia łatwe wyjmowanie wypieków. Doskonale sprawdza się zarówno przy ciastach biszkoptowych, babkach, jak i chlebach czy ciasteczkach. Jest wydajny i prosty w użyciu – wystarczy spryskać powierzchnię formy przed wylaniem ciasta lub ułożeniem składników. Idealny również do grillów czy patelni, gdzie potrzebna jest szybka i precyzyjna aplikacja tłuszczu. Przydatny w codziennym gotowaniu i pieczeniu, szczególnie tam, gdzie ważne jest zachowanie idealnego kształtu wypieków. Produkt ma neutralny smak i zapach, dzięki czemu nie wpływa na aromat potraw.