przezroczysty
ŻEL NABŁYSZCZAJĄCY DO OPŁATKÓW MODECOR 50G
Jadalny, transparentny żel dekoracyjny na bazie żelatyny. Tworzy na powierzchniach błyszczącą powłokę, tak zwany mokry efekt. Jest idealny do nabłyszczania pralinek, czekolady, opłatków, ciasteczek, elementów z masy cukrowej oraz wielu innych zastosowań cukierniczych. Jest niezastąpionym produktem do nabłyszczania wydruków na jadalnych, tortowych opłatkach. Posmarowana nim powierzchnia ciasta znacznie łatwiej się kroi oraz dekoracje lepiej do niej przywierają. Żel można również nałożyć na świeże owoce, utworzy na nich delikatną, lśniącą glazurę i zapobiegnie puszczaniem przez nie soku.
IZOMALT
Produkt w postaci drobnych granulek, po podgrzaniu tworzy przejrzystą masę, z której formować można dekoracje typu lizaki, tafle lodu, fale. Po zastygnięciu pozostaje krystalicznie przejrzysty. Może być barwiony wedle potrzeb. Stosowany również jako niskokaloryczny środek słodzący. Wysoka odporność na wysokie temperatury pozwala zachować jego strukturę przy gotowaniu.
KLEJ SPOŻYWCZY W ŻELU
Jadalny klej w żelu to produkt idealny do łączenia ze sobą elementów dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Jest niezastąpiony w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje. Wygodne opakowanie pozwala na precyzyjne nakładanie kleju przy pracy z drobnymi detalami.